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和歌山県の名物料理「クエ鍋」。このクエとは何のこと？ 答え： 魚 クエの旬は冬。透明感のある白身のお魚です。皮がゼラチン質で頭部に濃厚な旨みがあり、身は適度にしまり、ほくほくしています （参考：海と山の旬鮮産直よか魚ドットコム）

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フライパンで簡単 鮭と野菜の蒸し焼き レシピ 作り方 By Simakis 楽天レシピ  にんじんは皮をむいて5mm幅の半月切りにします。 4 タラに塩と白こしょうをまんべんなく振ります。 5 長さ30cmほどのアルミホイルの真ん中に1を置き4､2､3の順にのせたら、料理酒、バ...

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アオリイカのバター醤油炒め レシピ 作り方 By Totoの備忘録 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが361万品 ちなみに、麦が収穫される時期が6月頃で、このイカが取れるのもこの時期なので"ムギイカ"と呼ばれています。では、レシピです！ 魚屋三代目の...